Cách Chiên Bánh Chưng Bằng Nồi Chiên Không Dầu
## Cách chiên bánh chưng bằng nồi chiên không dầu - Giòn rụm, thơm ngon bất ngờ!
Bánh chưng, món ăn truyền thống đậm đà hương vị Tết, nay được nâng tầm với cách chiên giòn rụm bằng nồi chiên không dầu. Thay vì chiên ngập dầu gây ngấy và mất nhiều thời gian, phương pháp này mang đến món ăn thơm ngon, ít dầu mỡ, tốt cho sức khỏe lại tiện lợi vô cùng.
Trước tiên, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: bánh chưng đã được luộc chín, nồi chiên không dầu, giấy nến hoặc vỉ nướng. Bánh chưng nên chọn loại bánh đã nguội, không quá mềm để tránh bị nát khi chiên. Nếu bánh quá cứng, bạn có thể hấp lại cho mềm vừa phải trước khi chiên.
**Bước 1: Tiền xử lý bánh chưng:** Cắt bánh chưng thành từng miếng vừa ăn, dày khoảng 1-1.5cm. Việc cắt bánh giúp quá trình chiên diễn ra nhanh hơn và đều hơn. Bạn có thể cắt theo hình vuông, hình tam giác hoặc tùy thích.
**Bước 2: Chuẩn bị nồi chiên không dầu:** Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 5 phút. Nếu sử dụng giấy nến, hãy lót giấy lên khay chiên để tránh bánh dính và dễ dàng vệ sinh sau khi chiên. Nếu dùng vỉ nướng, xếp bánh lên vỉ sao cho các miếng bánh không chồng chéo lên nhau, đảm bảo không khí lưu thông tốt giúp bánh chín đều.
**Bước 3: Chiên bánh chưng:** Xếp các miếng bánh chưng đã cắt lên khay hoặc vỉ nướng. Chiên bánh trong khoảng 8-10 phút, tùy thuộc vào độ dày của bánh và công suất của nồi chiên. Sau 5 phút đầu tiên, bạn nên lật mặt bánh để đảm bảo bánh chín vàng đều hai mặt. Trong quá trình chiên, bạn có thể quan sát màu sắc của bánh, nếu bánh đã chuyển sang màu vàng nâu giòn rụm thì có thể lấy ra.
**Bước 4: Thành phẩm:** Lấy bánh chưng ra khỏi nồi chiên không dầu, để ráo dầu trên giấy thấm dầu. Bánh chưng chiên giòn rụm, thơm phức, lớp vỏ ngoài giòn tan, lớp trong vẫn giữ được độ mềm dẻo, thơm mùi gạo nếp. Bạn có thể chấm bánh cùng nước chấm tương ớt, tương đen hoặc nước mắm pha chanh ớt để tăng thêm hương vị.
**Lưu ý:**
* Tuỳ thuộc vào loại nồi chiên không dầu và độ dày mỏng của bánh chưng mà thời gian chiên có thể thay đổi. Hãy quan sát bánh trong quá trình chiên để điều chỉnh thời gian cho phù hợp.
* Không nên xếp bánh quá dày hoặc chồng chéo lên nhau, điều này sẽ khiến bánh không chín đều và bị sống.
* Sau khi chiên xong, nhớ tắt nguồn và để nồi chiên nguội hẳn rồi mới vệ sinh.
Với cách chiên bánh chưng bằng nồi chiên không dầu này, bạn sẽ có món ăn ngon miệng, hấp dẫn, đảm bảo vệ sinh và tiết kiệm thời gian mà vẫn giữ trọn vẹn hương vị truyền thống. Hãy thử ngay và cảm nhận sự khác biệt!