Cách Chiên Gà Bằng Nồi Chiên Không Dầu
Gà chiên giòn rụm, thơm lừng tưởng chừng chỉ có thể thực hiện được với lượng dầu mỡ nhiều, nay đã trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết với sự trợ giúp đắc lực của nồi chiên không dầu. Cách chiên gà bằng nồi chiên không dầu không chỉ giúp bạn thưởng thức món ăn yêu thích mà còn đảm bảo sức khỏe hơn, giảm thiểu lượng dầu mỡ nạp vào cơ thể. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết giúp bạn chế biến món gà chiên giòn ngon tuyệt cú mèo:
**Chuẩn bị nguyên liệu:**
* 500g đùi gà hoặc ức gà, tùy theo sở thích. Bạn có thể dùng cả xương hoặc phi lê đều được.
* 2 muỗng canh bột chiên giòn (hoặc bột năng, bột mì tùy chọn).
* 1 muỗng cà phê bột nghệ (tùy chọn, giúp gà có màu vàng đẹp mắt).
* 1/2 muỗng cà phê muối.
* 1/4 muỗng cà phê tiêu xay.
* 1 quả trứng gà (hoặc lòng trắng trứng để gà giòn hơn).
* Dầu ăn (một lượng nhỏ để phết lên gà, khoảng 1 muỗng cà phê).
**Các bước thực hiện:**
1. **Sơ chế gà:** Rửa sạch gà, để ráo nước. Nếu dùng đùi gà, bạn có thể dùng dao khứa vài đường trên da để gà chín đều và thấm gia vị hơn. Với ức gà, nên thái miếng vừa ăn.
2. **Ướp gà:** Cho gà vào tô lớn, thêm bột chiên giòn, bột nghệ, muối, tiêu xay và trứng gà. Trộn đều để các gia vị phủ đều khắp các miếng gà. Ướp trong khoảng 30 phút để gà thấm gia vị. Nếu có thời gian, ướp qua đêm sẽ càng ngon.
3. **Chiên gà:** Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200°C trong khoảng 5 phút. Xếp gà vào giỏ chiên, xếp sao cho các miếng gà không chồng chéo lên nhau để gà chín đều. Phết một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt gà để tạo độ giòn.
4. **Chế biến:** Chiên gà trong khoảng 15-20 phút, lật mặt gà giữa chừng để gà chín vàng đều hai mặt. Thời gian chiên có thể thay đổi tùy thuộc vào loại gà và độ dày mỏng của miếng gà. Nếu muốn gà giòn hơn, bạn có thể tăng thời gian chiên thêm vài phút. Quan sát màu sắc của gà để điều chỉnh thời gian cho phù hợp.
5. **Thành phẩm:** Sau khi chiên xong, lấy gà ra và để nguội bớt. Thưởng thức gà chiên giòn rụm nóng hổi cùng với tương ớt hoặc các loại nước chấm yêu thích.
**Mẹo nhỏ:**
* Để gà giòn hơn, bạn có thể dùng thêm bột bắp hoặc phủ một lớp mỏng bột mì trước khi lăn qua bột chiên giòn.
* Không nên xếp gà quá dày trong giỏ chiên, điều này sẽ làm cho gà không chín đều.
* Sau khi chiên xong, bạn có thể để gà nguội rồi cho vào tủ lạnh để bảo quản và ăn dần.
Với những bước đơn giản trên, bạn đã có thể tự tay làm món gà chiên giòn ngon tuyệt vời mà không cần dùng nhiều dầu mỡ. Hãy thử ngay và cảm nhận sự khác biệt nhé!