Gà Chiên Nồi Chiên Không Dầu
Gà chiên giòn rụm, thơm lừng nhưng lại không hề ngập dầu mỡ – đó là điều mà nồi chiên không dầu mang lại. Chỉ với một chiếc nồi chiên không dầu, bạn có thể dễ dàng chế biến món gà chiên thơm ngon, hấp dẫn mà vẫn đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình. Thay vì ngâm mình trong chảo dầu sôi sùng sục, những miếng gà sẽ được làm chín đều nhờ luồng khí nóng tuần hoàn, tạo nên lớp vỏ giòn tan bên ngoài và thịt mềm ngọt bên trong.
Để có món gà chiên nồi chiên không dầu ngon đúng điệu, khâu chuẩn bị nguyên liệu là rất quan trọng. Bạn cần chọn những miếng gà tươi ngon, có thể là đùi, cánh, ức hoặc cả con tùy thích. Sau khi rửa sạch, bạn cần ướp gà với các gia vị sao cho thấm đều. Hỗn hợp ướp gà có thể bao gồm các nguyên liệu như: muối, tiêu, bột ngọt, bột nghệ (cho màu sắc đẹp mắt), nước tương, mật ong (cho độ ngọt và bóng), tỏi băm, gừng băm, và một chút rượu trắng (giúp khử mùi tanh). Thời gian ướp gà tối thiểu là 30 phút, càng lâu càng thấm vị. Với những gia vị ướp khác nhau, bạn có thể sáng tạo ra nhiều hương vị gà chiên đặc biệt. Ví dụ như gà chiên kiểu Hàn Quốc với sốt Gochujang, gà chiên kiểu Nhật với sự kết hợp của mirin và sake, hay đơn giản là gà chiên kiểu Tây với paprika và oregano.
Sau khi ướp xong, bạn có thể lăn gà qua lớp bột chiên xù hoặc chỉ đơn giản là rắc thêm một chút bột chiên xù lên bề mặt. Điều này giúp tạo lớp vỏ giòn hơn. Cho gà vào nồi chiên không dầu, dàn đều các miếng gà để đảm bảo chúng được làm chín đều. Thời gian chiên gà phụ thuộc vào loại nồi chiên không dầu và kích thước của miếng gà, thường dao động từ 20-30 phút ở nhiệt độ 200 độ C. Tuy nhiên, bạn nên thường xuyên kiểm tra và lật mặt gà để đảm bảo gà chín vàng đều. Trong quá trình chiên, bạn có thể mở nắp nồi để kiểm tra độ giòn và màu sắc của gà. Nếu thấy gà chưa đủ giòn, bạn có thể tăng nhiệt độ hoặc thời gian chiên thêm vài phút.
Món gà chiên nồi chiên không dầu hoàn thành sẽ có lớp vỏ ngoài giòn tan, màu vàng nâu bắt mắt, thịt gà bên trong mềm ngọt, thơm phức mùi gia vị. Bạn có thể thưởng thức món gà chiên này cùng với cơm nóng, salad rau xanh, hoặc các loại nước chấm yêu thích như tương ớt, mayonnaise, tương cà… để tăng thêm hương vị. Chắc chắn, món ăn này sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Vậy còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào làm ngay món gà chiên nồi chiên không dầu hấp dẫn này?