Dị Ứng Lactose
Dị ứng lactose, hay còn gọi là không dung nạp lactose, là tình trạng cơ thể không thể tiêu hóa đường lactose có trong sữa và các sản phẩm từ sữa. Nguyên nhân chính là do thiếu hụt hoặc giảm hoạt động của enzyme lactase, enzyme chịu trách nhiệm phân giải lactose thành glucose và galactose để cơ thể hấp thụ. Lactose không được tiêu hóa sẽ đi vào ruột già, nơi vi khuẩn đường ruột lên men nó, gây ra các triệu chứng khó chịu.
Mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng dị ứng lactose rất khác nhau tùy thuộc vào lượng lactose được tiêu thụ và mức độ thiếu hụt enzyme lactase. Một số người chỉ gặp phải triệu chứng nhẹ sau khi uống một lượng sữa nhỏ, trong khi những người khác có thể bị phản ứng nghiêm trọng ngay cả với lượng lactose rất ít.
Các triệu chứng phổ biến của dị ứng lactose bao gồm:
* **Tiêu chảy:** Đây là triệu chứng thường gặp nhất, do sự tích tụ chất lỏng trong ruột gây ra. Phân thường lỏng, có thể kèm theo khí và mùi khó chịu.
* **Đầy hơi và khó chịu ở bụng:** Sự lên men lactose bởi vi khuẩn đường ruột sản sinh ra khí methane và hydro, gây ra cảm giác đầy hơi, chướng bụng, đau bụng và khó chịu.
* **Đau bụng:** Cơn đau bụng có thể nhẹ hoặc dữ dội, tùy thuộc vào lượng lactose tiêu thụ và mức độ nhạy cảm của từng người.
* **Buồn nôn và nôn:** Trong một số trường hợp, tiêu thụ lactose có thể gây buồn nôn và nôn.
* **Sâu ruột:** Trong trường hợp nặng, lượng lactose không tiêu hóa có thể gây viêm nhiễm đường ruột.
Không có phương pháp điều trị đặc hiệu cho dị ứng lactose, nhưng việc quản lý triệu chứng rất quan trọng. Cách hiệu quả nhất là hạn chế hoặc tránh tiêu thụ các sản phẩm chứa lactose. Điều này có thể bao gồm sữa bò, phô mai, sữa chua, kem, bơ và nhiều loại thực phẩm chế biến khác. Tuy nhiên, nhiều loại sữa thay thế như sữa đậu nành, sữa hạnh nhân, sữa gạo, sữa yến mạch… hiện nay có sẵn trên thị trường và có thể được sử dụng thay thế.
Ngoài ra, các chế phẩm enzyme lactase có thể giúp cơ thể tiêu hóa lactose tốt hơn. Viên uống hoặc thuốc nhỏ lactase có thể được sử dụng trước khi tiêu thụ các sản phẩm từ sữa để hỗ trợ quá trình tiêu hóa. Tuy nhiên, cần tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi sử dụng bất kỳ loại thuốc nào.
Chẩn đoán dị ứng lactose thường được thực hiện dựa trên triệu chứng và tiền sử bệnh. Các xét nghiệm như xét nghiệm hơi thở hydro hoặc xét nghiệm dung nạp lactose có thể được sử dụng để xác định chính xác mức độ thiếu hụt lactase. Với việc hiểu rõ về tình trạng của mình và áp dụng các biện pháp quản lý phù hợp, những người bị dị ứng lactose vẫn có thể duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh và chất lượng cuộc sống tốt.