Cách Làm Yến Mạch Qua Đêm
Yến mạch qua đêm (overnight oats) là một món ăn sáng tiện lợi, bổ dưỡng và vô cùng đa dạng. Chỉ cần chuẩn bị tối hôm trước, sáng hôm sau bạn đã có ngay một bữa sáng thơm ngon, giàu chất xơ và giúp bạn no lâu. Cách làm yến mạch qua đêm thực sự rất đơn giản, thậm chí còn có thể tùy biến theo sở thích của mỗi người.
**Nguyên liệu cơ bản:**
* 1/2 chén yến mạch cán dẹt (rolled oats) hoặc yến mạch cắt nhỏ (steel-cut oats, nhưng cần ngâm lâu hơn)
* 1 chén sữa (sữa tươi, sữa hạnh nhân, sữa đậu nành, sữa dừa đều được)
* 1 muỗng canh sữa chua (tùy chọn, tăng thêm độ sánh và lợi khuẩn)
* 1-2 muỗng canh mật ong, xi-rô maple hoặc bất kỳ chất làm ngọt nào bạn thích (tùy chọn)
**Các bước thực hiện:**
1. **Cho tất cả nguyên liệu vào một hũ thủy tinh hoặc hộp đựng kín:** Đầu tiên, cho yến mạch vào hũ. Sau đó, thêm sữa, sữa chua (nếu dùng) và chất làm ngọt (nếu dùng). Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi tất cả nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Đảm bảo yến mạch được ngâm đều trong sữa.
2. **Đậy kín nắp và cho vào tủ lạnh:** Đậy kín nắp hũ để tránh mùi và giữ độ tươi ngon. Cho hũ yến mạch vào tủ lạnh qua đêm (tối thiểu 4 giờ, càng lâu càng tốt). Thời gian ngâm lâu sẽ giúp yến mạch mềm hơn và dễ ăn hơn.
3. **Sáng hôm sau, thưởng thức:** Lấy hũ yến mạch ra khỏi tủ lạnh. Bạn có thể ăn ngay như vậy hoặc thêm vào một số nguyên liệu khác để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.
**Tùy biến món ăn:**
Sự thú vị của yến mạch qua đêm nằm ở khả năng tùy biến vô cùng lớn. Bạn có thể thêm vào nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo ra những hương vị mới lạ:
* **Trái cây tươi:** Chuối, dâu tây, việt quất, quả mâm xôi, táo… đều là những lựa chọn tuyệt vời. Bạn có thể cắt nhỏ hoặc thái lát tùy thích.
* **Hạt khô:** Hạnh nhân, óc chó, hạt chia, hạt bí… sẽ cung cấp thêm chất béo tốt và chất xơ.
* **Socola:** Vài miếng socola đen nhỏ sẽ làm tăng thêm hương vị hấp dẫn.
* **Gia vị:** Một chút quế, vani, hoặc cacao sẽ làm cho món ăn thêm phần thú vị.
* **Nước ép trái cây:** Thay thế một phần sữa bằng nước ép trái cây để tăng thêm hương vị và vitamin.
Với những hướng dẫn đơn giản trên, bạn hoàn toàn có thể tự làm cho mình những hũ yến mạch qua đêm thơm ngon và bổ dưỡng. Hãy thử nghiệm với các nguyên liệu khác nhau và tìm ra công thức yêu thích của riêng bạn! Chúc bạn ngon miệng!