Hạt Điều Quê Hương
Hạt điều quê hương, nghe cái tên thôi đã thấy lòng mình rộn lên một niềm tự hào khó tả. Không chỉ là một loại nông sản xuất khẩu chủ lực, hạt điều còn là linh hồn của những vùng đất nắng gió, là mồ hôi công sức của bao người nông dân cần mẫn. Hình ảnh những cây điều thân cành xù xì, lá xanh mơn mởn phủ kín những triền đồi, dưới ánh nắng vàng rực rỡ của miền đất đỏ bazan, đã trở nên thân thuộc, gần gũi như một phần ký ức tuổi thơ của biết bao người con đất Việt.
Tôi nhớ những chiều hè, gió thổi vi vu trên những rặng điều trĩu quả. Mùi nhựa cây thơm nồng quyện cùng mùi đất đỏ đặc trưng, tạo nên một hương vị rất riêng, chỉ có ở quê hương tôi. Những đứa trẻ chúng tôi, cùng nhau rong chơi dưới tán điều rộng lớn, tìm những quả điều chín rụng, vỏ ngoài màu đỏ tươi, mọng nước, để rồi cùng nhau thưởng thức vị ngọt thanh, bùi bùi, béo ngậy của những hạt điều non. Đó là những kỷ niệm ngọt ngào, đáng nhớ, in sâu trong tâm trí, gắn liền với tuổi thơ hồn nhiên, trong sáng.
Hạt điều không chỉ mang lại giá trị kinh tế cao cho đất nước, mà còn là nguồn sống, là niềm hy vọng của biết bao gia đình nông dân. Từ công đoạn thu hoạch, sơ chế, chế biến đến xuất khẩu, hạt điều đã tạo ra hàng nghìn việc làm, góp phần nâng cao đời sống người dân, đặc biệt là ở các vùng nông thôn. Những bàn tay chai sạn, những giọt mồ hôi lấm tấm trên má, những nếp nhăn sâu hoắm trên khuôn mặt khắc khổ, tất cả đều là minh chứng cho sự vất vả, nhọc nhằn của người nông dân trong quá trình chăm sóc và thu hoạch loại cây trồng quý giá này.
Nhưng hạt điều không chỉ đơn thuần là hạt. Đó là cả một câu chuyện về tình yêu quê hương, về sự cần cù, chịu khó, về lòng kiên trì bền bỉ của người dân Việt Nam. Hạt điều nhỏ bé ấy, mang trong mình tinh thần quật cường, ý chí vươn lên, tượng trưng cho sự phát triển bền vững của đất nước. Mỗi lần được thưởng thức hương vị thơm ngon của hạt điều rang muối, hay những món ăn được chế biến từ hạt điều, tôi lại thêm yêu quê hương mình hơn, thêm tự hào về những sản phẩm chất lượng cao do chính bàn tay người Việt tạo nên. Hạt điều quê hương, mãi mãi là niềm tự hào, là món quà vô giá mà thiên nhiên ban tặng cho đất nước ta.