Cách Làm Bánh Hạnh Nhân Yến Mạch
Bánh hạnh nhân yến mạch là món ăn vặt lành mạnh và thơm ngon, hoàn hảo cho những ai muốn tìm kiếm sự thay thế cho các loại bánh ngọt truyền thống nhiều đường và chất béo. Với thành phần chính là yến mạch và hạnh nhân, loại bánh này giàu chất xơ, protein và chất béo tốt, cung cấp năng lượng bền vững và tốt cho sức khỏe. Dưới đây là cách làm bánh hạnh nhân yến mạch đơn giản mà bạn có thể thực hiện tại nhà:
**Nguyên liệu:**
* 1 chén yến mạch cán dẹt (rolled oats)
* ½ chén hạnh nhân bóc vỏ, xay nhỏ
* ¼ chén mật ong hoặc xi-rô cây phong (maple syrup)
* ¼ chén bơ đậu phộng (hoặc bơ lạc)
* 1 quả trứng
* 1 thìa cà phê bột nở (baking powder)
* ½ thìa cà phê muối
* 1 thìa cà phê vanilla extract (tinh chất vani)
* (Tùy chọn) Socola đen băm nhỏ, nho khô, các loại hạt khác để tăng hương vị và dinh dưỡng.
**Cách làm:**
1. **Làm nóng lò:** Làm nóng lò ở 180 độ C (350 độ F). Chuẩn bị khay nướng và lót giấy nến.
2. **Trộn nguyên liệu khô:** Trong một tô lớn, trộn đều yến mạch, hạnh nhân xay nhỏ, bột nở và muối.
3. **Trộn nguyên liệu ướt:** Trong một tô khác, đánh tan trứng, mật ong (hoặc xi-rô cây phong), bơ đậu phộng và vanilla extract cho đến khi hỗn hợp mịn.
4. **Kết hợp hỗn hợp khô và ướt:** Đổ hỗn hợp ướt vào hỗn hợp khô và trộn đều cho đến khi tất cả nguyên liệu được trộn đều. Nếu bạn muốn thêm socola đen hoặc các loại hạt khác, hãy cho vào ở bước này.
5. **Nặn bánh:** Dùng thìa múc hỗn hợp bánh thành những viên nhỏ, hoặc nặn thành hình tùy thích. Đặt các viên bánh lên khay nướng đã chuẩn bị.
6. **Nướng bánh:** Nướng bánh trong lò khoảng 15-20 phút, hoặc cho đến khi bánh có màu vàng nâu và cứng lại. Thời gian nướng có thể thay đổi tùy thuộc vào lò nướng của bạn, nên theo dõi bánh thường xuyên.
7. **Làm nguội:** Để bánh nguội hoàn toàn trên khay nướng trước khi thưởng thức. Bánh sẽ giòn hơn khi nguội.
**Lưu ý:**
* Bạn có thể điều chỉnh lượng mật ong hoặc xi-rô cây phong tùy theo sở thích về độ ngọt.
* Nếu muốn bánh mềm hơn, hãy giảm thời gian nướng.
* Bánh hạnh nhân yến mạch có thể bảo quản trong hộp kín ở nhiệt độ phòng trong vài ngày, hoặc trong tủ lạnh để bảo quản lâu hơn.
Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể tự làm những chiếc bánh hạnh nhân yến mạch thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà. Hãy thỏa sức sáng tạo bằng cách thêm các loại nguyên liệu yêu thích của bạn để tạo nên những chiếc bánh độc đáo và hấp dẫn. Chúc bạn thành công!