Cách Làm Bánh Tráng Cuộn Phô Mai
Bánh tráng cuộn phô mai, món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn và dễ làm, đang ngày càng được yêu thích. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà, đảm bảo vệ sinh và phù hợp với khẩu vị của gia đình. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm bánh tráng cuộn phô mai thơm ngon, giòn rụm:
**Nguyên liệu:**
* Bánh tráng mè hoặc bánh tráng trắng (chọn loại mềm, dễ cuốn): 10-15 chiếc
* Phô mai Mozzarella: 100g (hoặc các loại phô mai khác như cheddar, provolone…)
* Xúc xích hoặc chả bò: 100g (tùy sở thích, có thể bỏ qua)
* Rau sống: Xà lách, rau mùi, rau răm (tùy thích)
* Tỏi băm nhuyễn: 1 thìa cà phê
* Mayonnaise hoặc tương ớt: vừa đủ
* Dầu ăn: 1 thìa canh
**Cách làm:**
1. **Chuẩn bị nguyên liệu:** Phô mai cắt thành sợi hoặc miếng nhỏ vừa ăn. Xúc xích hoặc chả bò thái lát mỏng. Rau sống rửa sạch, để ráo. Bánh tráng trải ra mặt phẳng.
2. **Cuốn bánh tráng:** Cho một lượng phô mai vừa đủ (khoảng 1-2 miếng nhỏ) lên trên một góc bánh tráng. Thêm xúc xích/chả bò và rau sống tùy thích. Thêm một ít tỏi băm lên trên để tăng hương vị.
3. **Gấp bánh tráng:** Gấp hai cạnh bên của bánh tráng vào trong, rồi từ từ cuộn chặt từ dưới lên trên. Lưu ý cuốn chắc tay để bánh tráng không bị bung khi chiên.
4. **Chiên bánh tráng:** Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng già, cho từng cuộn bánh tráng vào chiên vàng đều các mặt. Lưu ý không nên để lửa quá lớn, chiên lửa vừa để bánh tráng chín vàng mà không bị cháy.
5. **Thành phẩm:** Vớt bánh tráng ra để ráo dầu. Cho bánh tráng cuộn phô mai ra đĩa, dùng kèm với mayonnaise hoặc tương ớt tùy thích.
**Mẹo nhỏ:**
* Để bánh tráng không bị khô, bạn có thể dùng khăn ướt đậy lên bánh tráng trong quá trình chuẩn bị.
* Nếu muốn bánh tráng giòn hơn, bạn có thể chiên với nhiều dầu hơn và để lửa lớn hơn một chút trong thời gian ngắn. Tuy nhiên, cần chú ý để bánh tráng không bị cháy.
* Bạn có thể sáng tạo thêm bằng cách thêm các nguyên liệu khác như pate, thịt nguội, trứng cút… vào nhân bánh tráng.
Với những bước đơn giản trên, bạn đã có thể tự tay làm ra những chiếc bánh tráng cuộn phô mai thơm ngon, giòn rụm, hấp dẫn. Chúc bạn thành công và ngon miệng!